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[Recette] Salade de couscous au figues et au persil

 
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Januelle
Bull

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Inscrit le: 03 Juin 2007
Messages: 62
Localisation: Haute Savoie (74)

MessagePosté le: Mer 13 Juin - 12:03 (2007)    Sujet du message: [Recette] Salade de couscous au figues et au persil Répondre en citant

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :

- 375 g de couscous
- 125 ml de bouillon de légumes bouillant
- 250 ml de jus d'orange bouillant
- 250 g de figues sèches coupées en morceaux d'1 cm environ
- 125 g de roquette ciselée
- 125 g de persil ciselé
- 125 g de pignons de pin
- 125 g de pois chiche cuit
200 gr de cubes de poivrons

Vinaigrette à l'orange

125 ml d'huile d'olive
1/2 c à c sel
2 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s de jus d'orange
poivre


Préparation

1/ Mettre le couscous dans un grand bol à salade, puis y verser le bouillon, mélanger. Laisser gonfler 20 minutes, ensuite bien mélanger.

2/ Ajouter suffisemment de jus d'orange pour couvrir le couscous. Couvrir, puis laisser reposer 10 minutes.

3/ Ajouter le reste des ingrédients, puis mouiller avec la vinaigrette à l'orange. Bien mélanger, puis garnir chaque portion d'une figue sèche entière.

4/ servir immédiatement.
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MessagePosté le: Mer 13 Juin - 12:03 (2007)    Sujet du message: Publicité

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ninou
Grand Bull

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Inscrit le: 30 Mai 2007
Messages: 185
Localisation: hautes alpes

MessagePosté le: Mer 13 Juin - 14:46 (2007)    Sujet du message: [Recette] Salade de couscous au figues et au persil Répondre en citant

heu j'connaisais pas
mais pourquoi pas Wink
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Ashitaka
Prince de Bull

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Inscrit le: 31 Mai 2007
Messages: 238
Localisation: juste derriere

MessagePosté le: Ven 15 Juin - 18:23 (2007)    Sujet du message: [Recette] Salade de couscous au figues et au persil Répondre en citant

Et bien j evous jure que moi et mon estomac non plus et pourtant on vie avec januelle.ptdr
Mais je sais mem epas si elle meme elle aime vraiment cette recette.lool

Ci c'est oui je me propose d'essayer de la lui faire et elle vous dira ci je sui saussi un chef. Wink


Ashi
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 08:52 (2017)    Sujet du message: [Recette] Salade de couscous au figues et au persil

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