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[Recette] Salade d'avocats aux kiwis

 
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oO-lou-Oo
Chti Bull

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MessagePosté le: Jeu 21 Juin - 11:08 (2007)    Sujet du message: [Recette] Salade d'avocats aux kiwis Répondre en citant

Préparation en 25 minutes
Recette pour 10 personnes



Ingrédients :

4 avocats murs à point
10 kiwis
1 petite laitue (facultatif)
1 pamplemousse
5 cuillères a soupe de menthe fraiche haché, voir 2 cuillères...
2 cuillères a soupe de vermouth sec
2 cuillères a soupe de miel
1 cuillère a café de sucre en poudre
brin de cresson
10 cuillères a soupe d'huile d'olive
sel
poivre


Préparation:


Préparer la sauce : lavez le pamplemousse, essuyer le et râpez 1cuil. à soupe de zestes.
Coupez le en deux et pressez-en une moitié.
Passer au mixerle zeste et 5 cuil. à soupe de jus de pamplemousse, le vermouth, le miel, le sucre, l'huile d'olive le sel et le poivre.

Préparation de l'assiètte : Epluchez les kiwis, et les coupez en rondelles. Lavez le cresson et egoutter le.
Epluchez les avocats, ouvrez-les, retirz-en le noyaux.
Coupez chaque moitiés en lamelles et les passez dans la sauce, egouttez les et disposez les dans l'assiette en formant un eventail.
Recouvrz la base de cet eventail avec les kiwis.


Finition :

Incorporez la menthe au reste de la sauce et versez celle-ci sur les morceux d'avocats et de kiwis. Décorez de cresson et servez aussitôt.


Bonne dégustation Razz
_________________
oO-lou-Oo
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MessagePosté le: Jeu 21 Juin - 11:08 (2007)    Sujet du message: Publicité

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